6 septembre 2011
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Une nouvelle forme, un petit cube pour accueillir les nouvelles saveurs salées...
Cube pois chiche/courgette/coriandre
Bientôt nouvelles photos des cubes :
Patate douce/curcuma frais
Chorizo/tomate séchée/pomme de terre
Carotte/cumin/miel
Gorgonzola/noix
Published by Patricia Poggi
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17 juin 2011
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les couronnes sont accompagnées d'un sirop parfumé
Pulpe de figues
Sirop de liqueur de noix
Pina colada : pulpe d'ananas, noix de coco
Sirop de vanille bourbon
Pâte de pistache, framboises
Sirop aux violettes
Pulpes de fruits sombres (cassis, myrtilles, mûres)
Visitandines, orange, pistache
Sirop de pavot bleu, kirsch
Dôme Sicilia : biscuit à la fleur d'oranger, faisselle
Fruits confits ( cédrat, melon, orange, citron, griottes)
Chocolat noir, pistaches
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5 mai 2011
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Voici la nonnette
Les calissons
Galettes au brocciu
Nonnettes
Diamants
Fiadone
Il y en a tant...
Les macarons d'Amiens... les cannelés de bordeaux...Le clafoutis du limousin
La cramique, la tarte au sucre, la pogne, le pithiviers, le St-Honoré, le Paris-Brest, Les mirlitons, les merveilles, le puits d'amour, le gâteau de savoie, la tarte aux mirabelles, aux noix, la Koka basque...
Il y en a tant d'autres...
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5 mai 2011
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Des pulpes de fruits, de légumes, des fleurs...
Du sucre...
Bonbon de concombre et citron vert
Bonbon de poire et violettes
Bonbon de prune rouge ou verte
Bonbon d'orange
Bonbon de rose
Truffes au citron
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5 mai 2011
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De la sensualité dans un gâteau ? Dans sa texture, son parfum, sa forme, son nom, ses couleurs, un geste particulier pour le déguster seul(e) ou à deux, une circonstance, une émotion ?...
"émoi"
Biscuit tendre au pamplemousse rose
Bonbon de prune rouge
Meringue italienne
Bouton de rose
"A tatons"
Biscuit tendre à la vanille
crème légère à la fraise
Fraises confites
melon d'eau
chocolat blanc
Et celui-ci est-il sensuel ?
Guimauve à la fleur d'oranger
Chocolat noir ou blanc
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2 mai 2011
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De la farine de châtaigne, de froment, de sarrasin...
Des fruits secs ou confits, des graines, du miel, des plantes, des fleurs, des essences...
Biscuits au thé vert. Biscuits à la châtaigne. Biscuits à l'anis vert.
Biscuits sarrasin/arbouses Biscuits au citron
Cookies farine de châtaigne, cédrat confit chocolat blanc
Croquants aux amandes/fève tonka
Larmes de miel et farine de châtaigne
Biscuits aux pétales de roses
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1 mai 2011
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Des pulpes de fruits, de légumes, des graines, des fleurs, des saveurs intenses...
Pistache/framboise Praliné
Châtaigne Banana/caramel
Pimiento épinards/menthe
Pamplemousse Rose Pina colada
Réglisse/chocolat blanc Sésame noir
Il y a aussi :
Orange
Citron
Fraise/chocolat Blanc
Café
Chocolat/gingembre
Thé vert
Haricot Azuki
Nougat
fenouil
Kiwi
Fruits sombres
Figue
Pruneaux
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28 avril 2011
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Du haricot azuki, une fine couche de bonbon de prune rouge,
une tuile dentelle au gingembre...
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